CHLEB KUKURYDZIANY

Chleb upieczony na bazie mąki kukurydzianej to nie tylko bogactwo błonnika, ale także witamin A, Di E. Podobną zaletą ma chleb wykonany na bazie mąki gryczanej. To ten rodzaj mąki charakteryzuje się dużą zawartością magnezu (251 mg/ 100 g), potasu (577 mg/ 100g) , fosforu ( 337 mg/ 100g) , cynku (3,1 mg /100g), żelaza (4,1 mg/100 g i wapnia (41 mg/ 100 g). Zawiera również wartościowe aminokwasy, jak np. lizynę, która wpływa na odporność, i tryptofan, który wspomaga pracę serca.