Sałatki to coraz popularniejszy pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. W Kuchni Białecki zawsze sporządzamy je ze świeżych warzyw, najczęściej prosto od lokalnych dostawców, a składniki mięsne również są najwyszej jakości, bo pochodzą z Wędzarni Białecki.
Spośród wielu wariantów polecamy sałatki, których głównym składnikiem jest sałata lodowa i szpinak. W Sałatce gyros uzupełniają je kawałki podsmażonej i przyprawionej piersi z kurczaka, świeże pomidorki koktajlowe, ogórek i pyszny sos, natomiast  sałatce cezar głównym składnikiem jest grillowana pierś z kurczaka w sporej ilości. Sałatka farmerska to również uczta dla niejednego pana;) zawiera ziemniaczki pieczone, jajko gotowane, grillowany boczek, ogórek kiszony i doskonale skomponowany sos. 

Sałatka na bazie sałaty lodowej i szpinaku
z dodatkiem fileta z kurczaka,
pomidorów koktailowych,
ogórka oraz sosu.